Trancheuses professionnelles : faites le bon choix avec Rouvière !

La société Rouvière accompagne depuis plus de 60 ans les restaurateurs, les cafetiers et les hôteliers de Suisse romande dans l’équipement de leur cuisine. Elle leur fournit et installe tous les appareils nécessaires à un espace de travail bien équipé et performant. Lorsqu’ils ont besoin d’une machine sous vide, d’une balance, de matériel de cuisson, d’un blender, d’un mixeur, de consommables ou de pièces détachées, ils contactent Rouvière à Éclépens. Ils ont le même réflexe lorsqu’ils veulent une trancheuse aussi précise que fiable. “On distribue les marques Manconi et Dadaux en exclusivité ou presque sur l’ensemble de la Suisse romande” détaille Stéphane Parietti, directeur général de Rouvière. Ces deux marques sont reconnues par tous les professionnels du secteur. 

Trancheuses Manconi

La marque italienne Manconi est réputée pour la qualité de ses trancheuses qui allient la robustesse, la précision et le design. Une aubaine pour les chefs exigeants et les épiceries fines qui vont préférer un modèle Kolossal de la marque. Car les trancheuses Kolossal de Manconi sont pensées pour les épiceries fines, les traiteurs, et les restaurants à thème. Leur ergonomie parfaite et leur lame ultra-précise permettent de couper avec finesse le jambon Ibérico, le saucisson de montagne ou le speck fumé. Dans son fonctionnement, la trancheuse Kolossal de Manconi, respecte le produit et le valorise lorsqu’il est tranché. 

Rouvière distribue d’autres modèles de la marque Manconi, qui répondent à d’autres besoins. Elle propose notamment aux cafés, aux hôtels et aux restaurants le modèle Smarty, qui a été pensé pour un usage intensif au quotidien, mais facile. Compacte, fiable et intuitive, cette trancheuse est parfaite pour les buffets du petit-déjeuner ou la préparation en continu. Là encore, Manconi fait la différence avec un outil à la fois pro, esthétique et facile à nettoyer. Un vrai coup de cœur pour les CHR qui veulent un équipement pratique et performant.

Trancheuses Dadaux

Rouvière commercialise également des trancheuses de la marque Dadaux. Ces machines sont conçues pour la restauration collective, comme dans les hôpitaux, les maisons de retraite, les établissements médico-sociaux, les cuisines centrales qui doivent respecter des règles d’hygiène strictes. “Pour cette raison, ces machines sont entièrement en inox” précise Stéphane Parietti. Solides, fiables, simples à entretenir, les trancheuses Dadaux sont les alliées des pros qui cherchent l’efficacité, la durabilité et la sécurité sanitaire. Un vrai plus pour les structures soumises à des protocoles rigoureux, mais qui veulent garder le goût du produit au cœur de leurs préparations.

Accompagnement et SAV

Choisir Rouvière, c’est bien plus qu’acheter une trancheuse. C’est bénéficier d’un accompagnement personnalisé, de conseils d’experts, et d’un service après-vente local, réactif, qui connaît les besoins des professionnels de la restauration. C’est aussi faire confiance à une société ancrée en Suisse romande, attentive aux exigences de ses clients et aux attentes du secteur.

Que vous soyez chef dans un restaurant étoilé, gérant d’un hôtel familial, responsable d’une maison de retraite ou artisan boucher en quête du meilleur matériel, Rouvière est votre partenaire privilégié pour équiper votre établissement avec ce qui se fait de mieux en matière de trancheuses. Dans un secteur où chaque minute compte, où l’hygiène ne souffre aucune approximation et où la présentation des produits fait toute la différence, le choix du matériel est stratégique. Toutes les trancheuses ne se valent pas. Si vous voulez trancher dans le bon, choisissez Rouvière.

En résumé :

- Manconi Kolossal : pour les épiceries fines et restos à thème – style et performance

- Manconi Smarty : pour les cafés, hôtels et restos – compact et fiable

- Dadaux tout inox : pour les collectivités et milieux sensibles – hygiène maximale.

Rouvière, c’est la précision de la coupe, la qualité des marques, et le service suisse. Une combinaison qui fait toute la différence dans les cuisines professionnelles de Suisse romande. Besoin d’un conseil sur le choix du modèle ? D’un dépannage rapide ? D’un renseignement ? Rouvière, c’est une équipe à taille humaine, basée à Éclépens, avec un vrai service client, joignable, compétent et réactif. C’est tout l’avantage de traiter avec une entreprise locale qui connaît les réalités du terrain. Ici, pas de hot-line à l’autre bout du monde ni de SAV fantôme mais une équipe attentive à ses clients.